O Viajando com Toledo continua explorando Bariloche, na região da Patagônia Argentina. Começamos o programa na Estância Ayun, uma fazenda que preserva as tradições do campo patagônico. Conversamos com Jéssica Dornelles, da Patagonia Wild Travel, que nos contou mais sobre o local e as experiências oferecidas aos visitantes. Ao lado de Alicia Eyre, fizemos um passeio a cavalo pela fazenda. Ela nos apresentou um pouco da rotina da família e das atividades realizadas no dia a dia, como a ordenha e o corte de lenha. Também aproveitamos um café da tarde com produtos da região e experimentamos um dos vinhos mais tradicionais da Patagônia. Depois seguimos para o Cerro Catedral, um dos principais centros de esqui da América do Sul. Conversamos com Tito Franco, que nos contou a história do complexo e explicou como funciona a temporada de inverno. Aproveitamos para conhecer a estrutura do local e ver de perto a neve e os esportes praticados na montanha. Também visitamos o restaurante El Mallín, onde Sebastián Martínez nos apresentou a experiência que combina gastronomia e um tradicional show de tango. Depois fomos à cervejaria Manush, onde Guillermo García contou a história da casa e nos mostrou algumas das cervejas artesanais produzidas no local. E é claro que não poderíamos deixar Bariloche sem experimentar seus famosos chocolates. Visitamos a Rapanui, onde Tomás Almirón explicou como surgiu a tradição do chocolate na cidade. Para encerrar a viagem, a receita da semana foi preparada no restaurante El Mallín. O proprietário Gonzalo Gabiña nos ensinou a fazer uma tradicional truta patagônica, servida com purê, molho e vinagrete.